Thai Girl and Her Lens

จากการสำมะโนประชากรในปี 2001 พบว่ามีคนเกาหลีอาศัยอยู่ในเขตโตรอนโตและถิ่นใกล้เคียงเกือบห้าหมื่นคน ด้วยเหตุนี้เองจึงมีร้านอาหารเกาหลีมากมาย ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ในเขต Korean town ซึ่งมีอยู่สองแห่งคือ บนถนน Bloor ระหว่างถนน Christie และถนน Bathurst ซึ่งถือว่าเป็น Korean town ดั้งเดิม กับอีกแห่งคือ บนถนน Yonge ระหว่างถนน Sheppard Avenue กับถนน Steeles ถือว่าเป็น Korean town แห่งใหม่ไว้บริการคนเกาหลีรุ่นใหม่และผู้ที่อาศัยอยู่ทางตอนเหนือของเมือง เมื่อเราไปทานอาหารเกาหลี เขาจะต้อนรับด้วยน้ำชาร้อน ๆ เสริฟมาในถ้วยกระเบื้องขนาดใหญ่ พอเราสั่งอาหารแล้วก็มีจะอาหารประกอบจานเล็ก ๆ เรียกว่า Banchan สำหรับทานไปพลาง ๆ ระหว่างรออาหารที่เราสั่ง ตัวอย่างของอาหารจานเล็ก ๆ นี้ ก็เช่น กิมจิ ซึ่งเป็นผักกาดขาวหรือหัวไชเท้าดองใส่พริกป่นสีแดงสด Namul เป็นผักลวกหรือผัดปรุงรสด้วยน้ำมันงา เกลือ หรือน้ำส้ม หรือกระเทียม หรือซีอิ้วขาว ฯลฯ Banchan ที่เราเคยทาน ชอบ และยังจำได้ก็มี แพนเค้ก (Pajun) เป็นแป้งกลมบางทอดกรอบอาจใส่ต้นหอม หรืออื่น ๆ เพื่อความอร่อย ถ้าใส่อาหารทะเลจะเรียกว่า Hae Mul Pajun เคยกินผ้าขี้ริ้วยำปรุงรสด้วยพ...

วันนี้เราไปเมืองเล็ก ๆ ชื่อ George Town ตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของโตรอนโต จริง ๆ แล้วแถบนั้นเรียกว่า Halton Hills ประกอบไปด้วยเมืองเล็ก ๆ หลายเมือง นอกจาก Georgetown แล้วยังมี Acton, Stewarttown, Glenwilliams, Norval, Hornby, Limehouse ฯลฯ ขับรถจากโตรอนโตก็ไม่ยาก ตามทางหลวง 401 ไปทางทิศตะวันตก แล้วไปออกที่ Winston Churchill Boulevard ขับไปทางทิศเหนืออีกสองไฟแดงก็เลี้ยวซ้ายเข้าถนน Steeles อีกไม่เกินห้านาทีก็เลี้ยวขวาเข้าถนน 8th Line ไปอีกไม่กี่กิโลก็ถึงตัวเมือง George Town ในบันดล หลังจากออกจากทางหลวง 401 เราจะสังเกตเห็นโบสถ์เป็นระยะ ๆ เข้าใจว่าคนชนบทยังชอบไปโบสถ์กันอยู่มาก จึงไ้ด้มีให้เห็นมากมายเกือบทุกมุมถนน ขนาดตัวเมือง George Town เมืองเ็ล็ก ๆ ยังเห็นมีสองโบสถ์ติด ๆ กัน พื้นที่ข้างถนนส่วนใหญ่ยังเป็นฟาร์มแลนด์กว้างใหญ่ มีโรงนาหลากสีหลายขนาดให้ดูอย่างชื่นใจ เพื่อบรรยากาศนอกเมือง ในขณะเดียวกันก็เห็นโครงการสร้างบ้านที่อยู่อาศัยขึ้นมาพรึบพรับภายในระยะเวลาสองสามปีที่เราเริ่มขับรถมาเมืองนี้ ชุมชนเริ่มขยายขึ้นแล้วสิ เคยมาที่นี่ตอนหน้าหนาว มีที่ให้เล่นลื่นหิมะลงเนิน (Toboggan) อยู่หล...