Thai Girl and Her Lens

น้ำตกไนแอการ่าเป็นหนึ่งในสถานที่่ท่องเที่ยวที่สำคัญของแคนาดา น้ำตกไนแอการ่าเป็นส่วนหนึ่งของแม่น้ำไนแอการ่าซึ่งตั้งอยู่ระหว่างชายแดนประเทศแคนาดาต่อกับประเทศสหรัฐอเมริกา อยู่ห่างจากโตรอนโตประมาณ 70 กิโลเมตร หรือ 123 กิโลเมตร โดยทางรถยนต์ ระหว่างทางจากโตรอนโตไปน้ำตกสามารถแวะชมสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ เช่น จอร์แดนวิลเลจ (Jordan Village) เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ตั้งอยู่ท่ามกลางไร่องุ่นกว้างสุดลูกหูลูกตา ถูกก่อตั้งมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 มีพิพิธภัณฑสถานแสดงอุปกรณ์ และพาหนะสมัยโบราณ มีโบสถ์เก่าแก่ มีแกลอรี่ ร้านขายของที่ระลึก ทั้งไวน์และอาหารการกิน หรือถ้าต้องการค้างคืนก็มีโรงแรมเล็ก ๆ พร้อมสปาไว้บริการ นอกจากนั้นยังมีทางเดินและลู่จักรยานท่ามกลางธรรมชาติอันสวยงามสำหรับนักธรรมชาตินิยมอีกด้วย ถัดมาก็มีเมืองไนแอการ่าออนเดอะเลก เป็นเมืองเล็กร่มรื่น เงียบสงบ ตั้งอยู่บนปากแม่น้ำำไนแอการ่าไหลลงสู่ทะเลสาบออนทาริโอ อีกฝั่งหนึ่งของแม่น้ำเป็นเมือง Youngstown รัฐ New York ส่วนหนึ่งของผู้คนที่มาตั้งรกรากใหม่ ๆ เป็นพวกขุนนางที่หนีมาจากอเมริกาเมื่ออเมริกาตั้งตนเป็นประเทศอิสระไม่ขึ้นอยู่กับอังกฤษอีกต่อไป บ้านหลาย ๆ ...

คนอิตาลีเขาจะปลูกผักผลไม้ไว้รอบ ๆ บ้าน ที่ขาดไม่ได้เลยคือมะเขือเทศทั้งลูกเล็ก ลูกใหญ่ ซูกินี่ โหระพาฝรั่ง เป็นต้น พอถึงฤดูเก็บเกี่ยวมีมะเขือเทศเยอะ ๆ เขาก็จะำทำมะเขือเทศกระป๋องไว้กินตอนหน้าหนาวต่อไป ตอนหน้าร้อนในโตรอนโตเราก็ทำผักสวนครัวแปลงเล็ก ๆ หลังบ้าน ก็ปลูกผักไว้หลายชนิดอยู่ ที่แน่ ๆ มีมะเขือเทศและโหระพาฝรั่งอยู่ด้วย เหมาะแก่การประกอบอาหารอิตาเลี่ยนเป็นอย่างยิ่ง ส่วนประกอบสำคัญของอาหารอิตาเลี่ยนคือน้ำมันมะกอกซึ่งก็หาซื้อได้ง่าย ๆ ในโตรอนโต ราคาก็มีตั้งแต่ 5-6 เหรียญจนถึงสิบกว่าเหรียญ อีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือน้ำส้มบัลซามิก ราคาขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการบ่ม ยิ่งบ่มนานยิ่งราคาสูงแต่รสชาติก็จะออกหวานมากขึ้น รวมทั้งหนืดกว่าด้วย หลาย ๆ ปีผ่านมาเราได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารอิตาเลี่ยนอยู่บ้าง แต่ก็รู้แต่อาหารจานหลัก ๆ ที่เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป ซึ่งก็ได้แก่ Beef Carpaccio – เนื้อคาร์ปากชิโอ เป็นเนื้อฝานบาง ๆ เวลาเสริฟเขาก็เอาวางไว้บนผักอะรุกุล่า (arugula) ที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย มัสตาร์ด และ/หรือไข่แดงดิบ มีชีสพาร์มีชานฝานบาง ๆ อยู่ด้านบนสุด อันนี้ยังไม่เคยทำเอง เพราะ...

เราตื่นตั้งแต่เช้าทานอาหารที่โรงแรมก่อนออกไปเที่ยววันนี้ โดยมีจุดหมายแรกที่โคลีเซียม (Colosseum หรือ Coliseum) สิ่งปลูกสร้างที่ยิ่งใหญ่ของโรมันโบราณ สิ่งปลูกสร้างสูงตะหง่าน ประกอบไปด้วยปูนแตกและหินบิ่นแต่มันช่างดูขลังยิ่้งนัก แหล่งบันเทิงสมัยก่อนคริสตกาลที่สามารถจุคนได้ถึงห้าหมื่น ที่ยังคงกระพันมาถึงปัจจุบัน จะมีที่ใดในโลกบ้างที่เทียบได้ จากนั้นเราก็เดินต่อไปยังโรมันฟอรัม (Foro Romano หรือ Roman Forum) ซึ่งเป็นเหมือนศาลากลางของเมืองโรมันโบราณ ปัจจุบันเหลือแต่ซากปรักหักพัง โรมันฟอรัมนี้ตั้งอยู่ระหว่างสถานที่สำคัญ 3 แห่ง ได้แก่โคลีเซี่ยม(Colosseum) เิินินปาลาืทีนี (Palatine) และ เซอร์คัส แมกซิมัส (Circus Maximus) ใช้ัเวลานานพอสมควรกว่าจะเดินปีนป่ายบัันไดไปถึงด้านบนของเนินปาลาทีนีซึ่งนิยายปรัมปราเล่าว่าเป็นที่ที่ Romulus ผู้สร้างโรมเติบโตและอาศัยอยู่ ส่วนเซอร์คัส แมกซิมัสก็เป็นเสมือนทุ่งกว้างใช้สำหรับเล่นเกมส์และโชว์การแสดงของคนเมืองโรมสมัยก่อน เห็นมีที่นั่งเหมือนอัฒจรรย์หรือบันไดก็ไม่รู้เป็นหย่อม ๆ จากนั้นเราก็เดินผ่านไปยังอนุสาวรีย์ Vittorio Emanuele ซึ่้งสร้างไว้เป็นที่ระลึกถึง Victor ...